Como limpar o micro-ondas e a geladeira sem produtos agressivos (e em que temperatura ela deve ficar)

O micro-ondas com manchas de molho grudadas no teto e a geladeira com aquele cheiro que você não sabe de onde vem são dois clássicos de qualquer cozinha. Limpá-los não precisa ser uma tortura nem exige produtos fortes. Com água, detergente, limão, vinagre e bicarbonato, a maioria dos casos se resolve. Aqui está um guia prático, com alguns dados de segurança alimentar que vale a pena conhecer.

O micro-ondas: deixe o vapor trabalhar

O método mais simples usa o vapor para amolecer a sujeira:

1. Coloque em um recipiente próprio para micro-ondas uma xícara de água com o suco de meio limão e as cascas, ou com uma ou duas colheres de sopa de vinagre branco.
2. Aqueça na potência máxima por três a cinco minutos, até a água ferver e o interior se encher de vapor.
3. Não abra a porta logo: deixe descansar dois ou três minutos para o vapor agir sobre as manchas.
4. Retire o recipiente com cuidado, porque estará muito quente, e passe um pano ou esponja úmida nas paredes, no teto e na porta. A gordura sairá com muito mais facilidade.
5. Tire o prato giratório e lave na pia com água morna e detergente.

Dois cuidados importantes: nunca ligue o micro-ondas vazio, porque ele pode estragar, e cuidado para a água não superaquecer. Para evitar isso, recomenda-se colocar dentro do recipiente um utensílio próprio para micro-ondas, como um palito de madeira, que facilita a formação de bolhas.

Para que ele não suje tanto de novo, cubra os pratos com uma tampa própria para micro-ondas ou com papel-toalha, e limpe os respingos enquanto ainda estão frescos.

A geladeira: limpeza completa em seis passos

1. Esvazie por partes. Retire os alimentos e aproveite para conferir as datas e descartar o que estiver estragado. Mantenha os perecíveis em uma caixa térmica enquanto limpa.
2. Tire prateleiras e gavetas e lave com água morna e detergente. Se estiverem muito geladas, deixe que voltem à temperatura ambiente antes, para o vidro não trincar com a mudança brusca.
3. Limpe o interior com uma solução de água morna e bicarbonato de sódio, mais ou menos uma colher de sopa por litro. Ela limpa sem danificar as superfícies e ajuda a eliminar cheiros.
4. Não esqueça as borrachas da porta. Nas dobras acumulam-se restos e mofo. Uma escova de dentes velha é perfeita para alcançar os cantos.
5. Seque tudo bem antes de recolocar as prateleiras e guardar a comida.
6. Organize com lógica: o que deve ser consumido primeiro, na frente; carnes e peixes crus, na parte mais baixa e em recipientes fechados, para não pingarem em outros alimentos.

Adeus aos maus cheiros

Um pote aberto com bicarbonato de sódio dentro da geladeira ajuda a absorver cheiros; recomenda-se trocá-lo a cada poucos meses. Carvão ativado ou um pires com pó de café seco também podem ajudar. Mas nenhum desses truques substitui a limpeza: se o cheiro persiste, quase sempre há algum alimento estragado ou um líquido derramado em algum canto.

Se uma longa falta de energia estragou alimentos, a limpeza deve ser mais profunda. Órgãos como o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomendam, depois de retirar tudo e limpar com água e sabão, desinfetar com uma solução bem diluída de água sanitária (uma colher de sopa para cerca de quatro litros de água), enxaguar e secar. Nunca misture água sanitária com vinagre, amoníaco ou outros produtos de limpeza, porque podem ser liberados gases tóxicos.

Os dois números-chave

A temperatura importa tanto quanto a limpeza. A FDA, agência de alimentos dos Estados Unidos, recomenda manter a geladeira a 4 °C ou menos, e o freezer a −18 °C. Acima de 4 °C, muitas bactérias se multiplicam mais rápido. Um termômetro de geladeira barato permite conferir, porque o número do seletor nem sempre corresponde à temperatura real.

Para o frio funcionar bem, não encha a geladeira até o limite: o ar precisa circular. E não guarde grandes quantidades de comida ainda muito quente; é melhor dividi-la em recipientes pequenos para que esfrie mais rápido.

Um extra que economiza energia

As serpentinas do condensador, que costumam ficar atrás ou embaixo da geladeira, acumulam poeira e pelos de animais. Se estiverem muito sujas, o aparelho precisa trabalhar mais para gelar. Desligue a geladeira da tomada e limpe-as com uma escova ou com o aspirador uma ou duas vezes por ano. Verifique também se a borracha da porta veda bem: se uma folha de papel desliza facilmente com a porta fechada, o frio pode estar escapando.

Com que frequência

Limpe os respingos do micro-ondas na hora e faça a limpeza com vapor uma vez por semana se usá-lo todos os dias. Na geladeira, confira toda semana o que está perto de vencer e faça uma limpeza completa a cada três ou quatro meses, ou antes se houver algum derramamento. Sua comida vai durar mais e sua cozinha vai cheirar melhor.

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